• Alimentazione: Fiamma o Eletterico
• N°2 tini
• Tipo di riscaldamento: a fiamma (metano/gpl)
• Tensione impianto: 380 V trifase (monofase su richiesta)
• Assorbimento impianto
• Tino 1: ammostamento e bollitura (200lt – 400lt)
• Tino 2: filtrazione e whirlpool (200lt – 400lt)
• Tino 1: ammostamento, bollitura e whirlpool (600lt)
• Tino 2: filtrazione (600lt)
• A richiesta può essere costruita anche la Sala Cottura Doppia Cotta
• Struttura impianto costruita completamente in acciaio inox aisi 304 con piedini regolabili di supporto
• Scambiatore a piastre in acciaio inox con tenute in EPDM
• Pompa autoadescante a girante in gomma EPDM
• N°1 variatore elettronico per controllo velocità pompa di lavorazione
• Agitatore motorizzato per Tino di ammostamento
• N°1 quadro comandi in acciaio inox per controllo impianto
• Controllo automatico temperatura
• Protezione sicurezza apertura Tino ammostamento
• N°2 tubazioni in gomma alimentare alta temperatura
• Asta graduata contalitri in acciaio inox aisi 304
• Contalitri digitale per alimenti (non fiscale)
• Specola visiva per controllo limpidità mosto
• Chiave DIN per aggancio e sgancio tubi flessibili
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